Un nouveau film de Bertrand Tavernier:

http://www.lepoint.fr/actualites-cinema/2009-04-09/l-amerique-de-tavernier-interview/903/0/333717

Commentaires: dommage qu'on ne puisse le voir au Québec!
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Quand va-t-on pouvoir regarder ce film "Dans la brume électrique", film tourné en Louisiane ?

http://info.sfr.fr/france/Saulieu-a-heure-des-16e-Nuits-cajun-et-zydeco-,111949/


Un film "policier", voici 2 minutes sur la bande-annonce:
http://mondomix.com/musiques-du-monde/fr/1234421.htm
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merci !

J'ai un peu l'impression que la culture cajun sucite plus d'engouement en Europe en particulier la musique zydeco alors qu'aux States la Louisiane y est perçu de manière plus négative, en particulier les cajuns comme des gens arrièrès voir bestiaux !
C'est un peu une constante dans la filmographie américaine

Est ce que je me trompe ?

Il faut regarder "Dirty Rice" par Pat Mire (en anglais avec un 'tit brin de français). Ça, c'est un bon portrait!

---Roy---

La cuisine CADIENNE a été très appréciée des acteurs de ce film: "La brume électrique", film qui est disponible maintenant en DVD

http://cinoque.blogs.liberation.fr/waintrop/2009/11/tommy-lee-jones-tavernier-et-la-brume-%C3%A9lectrique.html

EXTRAIT:

Quand il parle de certains repas, des écrevisses, de la cuisine cajun. Ainsi évoque t-il le talent d'un traiteur qui organisa un buffet: "Son jambolaya, son poulet grillé aux épices, ses travers de porc sont absolument délicieux et hier déjà on en a tous rapporté chez nous"
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Ou encore à propos d'une invitation à diner:
" Le diner est absolument somptueux. Il a été préparé par le plus grand chef de Louisiane, le grand John Folse, l'apôtre de la cuisine créole, qui utilise toutes les traditions de la Louisiane et les modernise.

Il a préparé un menu qui tourne autour du gibier, avec des animaux typiques. on commence par un sublime potage de tortue qui est presque déjà une apothéose et l'on continue avec des crevettes sauvages, du faisan et des dizaines d'autres plats…"

Et de continuer en détaillant ces mêmes plats:
"Hors d'œuvre, crevettes de Manale au barbecue, grosses crevettes sautées aux épices aux herbes et à la bière Abita. Soupe de tortue papooo mijotée doucement dans un roux aux épices aromatiques et au sherry etc."

Bon je vous quitte, j'ai faim. Je vais me faire un sandwich au saucisson.

FIN DE L'EXTRAIT

Commentaires: Miam, miam!! et à travers tout ça, pendant un "Mardi gras"...


La Cuisine Cadienne semble tout autant exotique, tout autant particulière et tout autant riche que tout autre Cuisine du Monde!!!

Ça me fait penser qu'en Acadie, jusqu'à il y a encore juste quelques années, le homard que ces Acadiens pêchaient, était considéré comme la "nourriture des pauvres", la nourriture des Acadiens, ALORS QUE LE HOMARD EST RECONNU PARTOUT AILLEURS, au Québec, au Canada et dans le monde, comme une nourriture pour les gens de la "HAUTE SOCIÉTÉ", un mets très recherché... et très succulent par surcroît!!
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Nos anciens pauvres mangeait du houmard pis nos nouveaux pauvres bouffent du Peanut Butter.

Ainsi va la vie